オープンキャンパス開催中
2010年03月20日
です。今回はパティシエ科
の特別講習会で、シュークリーム
とスノーボール
をつくるそうです。講師の坂井先生のデモが始まっています。
シュー生地の出来具合も上々のようです。

Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 11:16 | Comments(0) | TrackBack(0) | オープンキャンパス
オープンキャンパス開催!
2010年03月16日
第8回オープンキャンパスが実施されます。

日時;3月20日(土) 9:30~受付 講習10:00~12:30
場所;本校(製菓実習室)
(1)[特別講習] *デモストレーション10:00~11:00
パティスリーフェイユー 前オーナーパティシエ
坂井 順先生
1)シュー・ア・ラ・クリーム 2)ブール・ド・ネージュ(クッキー)
(2)[体験学習と試食] *11:00~12:30
洋菓子実習指導講師
坂井 順先生
[問合せ先]
西九州大学佐賀調理製菓専門学校入試係
〒840-0842
佐賀市多布施二丁目7-44
TEL0952-22-2001(代) FAX0952-22-2002
URL:http://www.saga-choriseika.jp
*お申込は電話かファックスでお申込ください。
ホームページでも申込みできます。
*参加費:高校生無料! (一般の方も1,000円で参加できます。)
*参加者の方は、体験学習がありますので、エプロンをご持参ください。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 10:57 | Comments(0) | TrackBack(0) | オープンキャンパス
ケーキ展示即売宣伝隊
2009年12月08日
チャリテイ展示即売会の宣伝に
おなじみSTSサガテレビ、かちかちワイドの
「TV宣伝隊」に出演しました。
スタジオで動画を撮影しました。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 18:23 | Comments(0) | TrackBack(0)
12月23日に
2009年11月26日
来る12月23日(祝)に、冬の恒例行事である
第10回目のケーキ大会が実施されます。

クリスマスケーキのチャリティ展示即売会です。
例年パティシエ科、調理師科の生徒の、
アイデアを凝らしたデコレーションが見られます。
皆様のお越しをお待ちしております。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 15:05 | Comments(0) | TrackBack(0)
松風祭がありました (その2)
2009年11月10日
今回も、パティシエ科のお菓子の販売コーナーには、早くから行列が出来ました。
「あっ」という間に売切れ
になるものが続出していました。調理師科のコーナーも、
開店前から並んでいただいていました。唐揚げ、出し巻き卵が好評のようでした。
パティシエ科ですが、あえて
、「みたらし団子」に挑戦したグループです。七輪での炭火焼きに、多少苦戦中
のようです。やっと、お客様が減って 自分達も腹ごしらえが出来ました。
『で、お味のほうは??』
好評のうちに、無事に閉会を迎えました・・・・・!!

でも、まだまだ大仕事が残っています。・・・後片付けが大変です。
テントの片付けは力仕事
です男子の腕の見せ所!! ? 最後の力
を振り絞ります。厨房
や実習室
の片付けも汗まみれ
です。最後の最後まで、皆みんな、良く頑張ってくれました。

松風祭にお越しいただいた皆様、どうも有り難うございました。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 17:05 | Comments(0) | TrackBack(0) | 松風祭
松風祭がありました
2009年11月10日
第10回松風祭が開催されました。
沢山の方々に御来場いただきまして、盛況となりました。
(お出で下さいました皆様誠に有り難うございました)
で、残念ながら来れなかった方々に、
当日の様子を少しばかり、おつたえします。
こちらは、調理師科の体験コーナー メニューはハンバーグです。
もうすぐ、始まるようです、参加者の方々はお急ぎ下さい!!
パティシエ科の体験コーナー 食育大会プレイベントの共催ということで、
佐賀の銘菓である、『丸ボーロ』を作ります。
昼食バザーのメニューは、デリシャスカレー(サラダ付)、おでん(おこわ付) です。
好評に付き、一時は、ホールの外まで行列ができました。
(お待たせして申し訳ありませんでした)
つづきは、また後ほど!!
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 10:02 | Comments(0) | TrackBack(0) | 松風祭
松風祭・ただいま準備中
2009年11月05日
当日のバザーで販売する、
料理やお菓子の仕込みが始まりました。
生地作りが始まっているようです。
ズラリと並んだお菓子
販売場所の飾り付けの準備も必要です (『売切れ御免』の文字も並んでいます)
昼食バザーの看板は既に出来上がっているようです。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 17:48 | Comments(0) | TrackBack(0) | 松風祭
松風祭・体験コーナー
2009年11月04日
体験のメニューは・・・・・・!!
調理師科では、佐賀県産の材料を使用した 『佐賀んハンバーグ』 (仮称)

あくまでも(イメージ写真)です。
パティシエ科は、佐賀の銘菓 『マルボーロ (スペシャル?)』です。

(写真はイメージです)
参加費は・・・
勿論・・・
無料 です
いづれも、午前10時より参加を受付ます。(10時30分スタート予定)
先着30名様に限定させていただきますので、
体験希望者は、お早めにどうぞ!!
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 13:41 | Comments(0) | TrackBack(0) | 松風祭
松風祭・パティシエ科のお菓子
2009年11月02日

(お菓子の販売を待つ行列です(一昨年の様子))
パティシエ科のバザーで
販売予定のお菓子の情報
を得ました。前回のせたポスターには、
・カドーショコラ
・みたらし団子
・スイートポテト
があがっていました。さらに追加メニューとして、
・シフォンケーキ ・チーズケーキ
・モンブラン ・カップケーキ
・バウンドケーキ ・スノーボール
・アップルパイ ・チョコケーキ
・ムース ・タルト
・ロールケーキ
などが候補にあがっているようです。
どの、お菓子が販売されるのか、お楽しみに!!
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 19:47 | Comments(0) | TrackBack(0) | 松風祭
第10回 松風祭 (ショウフウサイ)
2009年10月30日
西九州大学佐賀調理製菓専門学校の学園祭を行ないます。
例年までとは、少しだけ様相を変えた形になりますが
是非とも、お誘い合せのうえ御来場ください。
好評を頂いていた、「調理」や「パティシエ」の商品は
しっかりと健在(らしい
)です。当日は、10時より開式
同時に体験コーナーがスタートします。
・調理師科は・・・
佐賀県産材料を使用した「佐賀ん ハンバーグ」
・パティシエ科は・・・・
なんてったって 佐賀銘菓「マルボーロ」
昼食バザーは、学生ホールにて、11時よりオープン
・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・ 続きは・・また後日
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 14:30 | Comments(1) | TrackBack(0) | 松風祭
第5回オーキャン報告
2009年09月14日
パティシエ科 特別講習会を行いました。
講師はブランシェの渕上真二先生
メニューは、マロン・ロールケーキ&洋梨のフランです。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 10:18 | Comments(0) | TrackBack(0) | オープンキャンパス
オーキャン速報中
2009年09月12日
本日は、パティシエ科の特別講習会です。
講師には、パティスリー ブランシェのオーナー
渕上真二先生をお迎えしています。
既にデモが開始されているようです。
メニューは、マロン・ロールケーキ'&洋梨のフランです。
出来上がりが楽しみです・・・・・・。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 11:36 | Comments(0) | TrackBack(0) | オープンキャンパス
第5回オーキャン開催
2009年09月09日
今回は、パティシエ科の特別講習です。
講師には、パティスリーブランシェの
渕上 真二 先生をお迎えします。
メニューは、マロンロールケーキと洋梨のフランです。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 16:46 | Comments(0) | TrackBack(0) | オープンキャンパス
今日のfit(フィット)に!!
2009年09月04日
佐賀新聞読者の方は当然ご存知でしょうが、
第1.第3金曜日に「fit」なる情報紙が届けられます。
今日の fit 2009.9/4日号 vol.141
に生キャラメルの特集記事が載ってます。

手作りにチャレンジということで、
本校講師の廣瀬由美子先生がレシピを紹介
しています。スィーツ好きの方々、是非チャンレジ
してみてください。※※※※※※※※※※※※※
一部からの強い希望により、顔写真の部分も載せてみます。

Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 12:52 | Comments(0) | TrackBack(0)
OC(8/18)報告 その弐
2009年08月21日
片岡護先生によるイタリア料理の実習です。
メニューはパッケリの菜園風&マンゴープリンとか。
デモは順調に進行しているようです。
しっかり良く見て、調理の手順を覚えましょう
参加者の体験実習が始まりました。
片岡先生も実際に手解きしてくれます。 調理師科の在校生もお手伝いします。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 14:07 | Comments(0) | TrackBack(0) | オープンキャンパス
OC(オープンキャンパス)8/18報告 その壱
2009年08月19日
遅ればせながら・・・・
昨日のオープンキャンパスの様子をお伝えします。
まずは、パティシエ科
諸江春美 先生のデモを見つめて・・・・。 手順を確認します。
それでは、実習開始です。
諸江先生 も手解きします。
在校生が手伝ってくれますので、安心(?)です。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 12:11 | Comments(0) | TrackBack(0) | オープンキャンパス
オープンキャンパス速報Ⅰ
2009年08月18日
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 12:30 | Comments(0) | TrackBack(0) | オープンキャンパス
第4回オープンキャンパス
2009年08月18日
調理師科の講師は、アルポルトオーナー、イタリア料理の第一人者である。
片岡 護 先生です。
メニューは、パッケリの菜園風&マンゴープリンです。
パティシエ科の講師は、シャトー文雅の総製菓長で、
本校OBでもある 諸江 春美 先生です。
メニューはタルトフロマージュ&ヨーグルトブラマンジェです。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 11:33 | Comments(0) | TrackBack(0) | オープンキャンパス
特別講習会 速報Ⅰ
2009年08月08日
牛すじ肉とココナッツのベジタブルカレー
パティシエ科・・・菅先生
シフォンロールケーキ
それぞれの特別講習会のデモがスタートしました。
もうしばらくすれば・・・・完成品が見れると思います。お楽しみに!!
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 20:59 | Comments(0) | TrackBack(0) | オープンキャンパス
オープンキャンパス始まりました。
2009年08月07日
講師には
調 理 師 科・・・・シャトー文雅 田島 一漱 先生
パティシエ科・・・マリトピア 菅 真奈巳 先生
をお招きして、それぞれ特別講習会を行います。
まずは、開会式でのムッシュ田島の今日のメニュー説明
さぁ、間もなく特別講習会が始まります。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 11:00 | Comments(0) | TrackBack(0) | オープンキャンパス





