http://choriseika.sagafan.jp ＨＰではお伝えできない日々の出来事、ちょっとした事、ふと気になった事などを徒然に書き進めていこうと思います。 ja Wed, 20 Jun 2007 20:33:59 +0900 Mon, 08 Dec 2008 14:09:06 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 来る３月２０日（土）第８回オープンキャンパスが実施されます。 日時；３月２０日（土）　　 ９：３０～受付　　　講習１０：００～１２：３０場所；本校（製菓実習室）　（１）［特別講習］　＊デモストレーション１０：００～１１：００　　　　　パティスリーフェイユー　前オーナーパティシエ　　　　　　　　坂井　順先生　　　　　　　　　　１）シュー・ア･ラ・クリーム　　　　２）ブール・ド・ネージュ（クッキー）　　　　　　　　　　　　（２）［体験学習と試食］　＊１１：００～１２：３０　　　　　洋菓子実習指導講師　　　　　　　　坂井　順先生［問合せ先］　西九州大学佐賀調理製菓専門学校入試係　〒８４０－０８４２　　佐賀市多布施二丁目７－４４　TEL０９５２－２２－２００１（代）　　FAX０９５２－２２－２００２　URL：http://www.saga-choriseika.jp　＊お申込は電話かファックスでお申込ください。　　ホームページでも申込みできます。　＊参加費：高校生無料！　（一般の方も１，０００円で参加できます。）　＊参加者の方は、体験学習がありますので、エプロンをご持参ください。　　　 http://choriseika.sagafan.jp/e197944.html http://choriseika.sagafan.jp/e197944.html オープンキャンパス Tue, 16 Mar 2010 10:57:11 +0900 12月23日(祝)に開催するデコレーションケーキの チャリテイ展示即売会の宣伝に おなじみＳＴＳサガテレビ、かちかちワイドの 「ＴＶ宣伝隊」に出演しました。 スタジオで動画を撮影しました。　 http://choriseika.sagafan.jp/e164815.html http://choriseika.sagafan.jp/e164815.html Tue, 08 Dec 2009 18:23:57 +0900 来る12月23日(祝)に、冬の恒例行事である 第10回目のケーキ大会が実施されます。 クリスマスケーキのチャリティ展示即売会です。 例年パティシエ科、調理師科の生徒の、 アイデアを凝らしたデコレーションが見られます。 皆様のお越しをお待ちしております。 http://choriseika.sagafan.jp/e160803.html http://choriseika.sagafan.jp/e160803.html Thu, 26 Nov 2009 15:05:16 +0900 引き続き、松風祭当日の様子をおつたえします。 今回も、パティシエ科のお菓子の販売コーナーには、早くから行列が出来ました。 「あっ」という間に売切れになるものが続出していました。 調理師科のコーナーも、開店前から並んでいただいていました。 唐揚げ、出し巻き卵が好評のようでした。 パティシエ科ですが、あえて、「みたらし団子」に挑戦したグループです。 七輪での炭火焼きに、多少苦戦中のようです。 やっと、お客様が減って 自分達も腹ごしらえが出来ました。 『で、お味のほうは??』　 好評のうちに、無事に閉会を迎えました･････!!でも、まだまだ大仕事が残っています。・・・後片付けが大変です。 テントの片付けは力仕事です 男子の腕の見せ所!! ?　最後の力を振り絞ります。 厨房や実習室の片付けも汗まみれです。 　最後の最後まで、皆みんな、良く頑張ってくれました。 　松風祭にお越しいただいた皆様、どうも有り難うございました。 http://choriseika.sagafan.jp/e155410.html http://choriseika.sagafan.jp/e155410.html 松風祭 Tue, 10 Nov 2009 17:05:00 +0900 去る11月７日(土) 好天に恵まれた中で 第10回松風祭が開催されました。 沢山の方々に御来場いただきまして、盛況となりました。　 (お出で下さいました皆様誠に有り難うございました) で、残念ながら来れなかった方々に、 当日の様子を少しばかり、おつたえします。 　 こちらは、調理師科の体験コーナー　メニューはハンバーグです。 もうすぐ、始まるようです、参加者の方々はお急ぎ下さい!! 　パティシエ科の体験コーナー　食育大会プレイベントの共催ということで、 　佐賀の銘菓である、『丸ボーロ』を作ります。 昼食バザーのメニューは、デリシャスカレー(サラダ付)、おでん(おこわ付) です。 好評に付き、一時は、ホールの外まで行列ができました。 (お待たせして申し訳ありませんでした) つづきは、また後ほど!! http://choriseika.sagafan.jp/e155401.html http://choriseika.sagafan.jp/e155401.html 松風祭 Tue, 10 Nov 2009 10:02:02 +0900 いよいよ松風祭が近づいてきました。 当日のバザーで販売する、 料理やお菓子の仕込みが始まりました。 生地作りが始まっているようです。 ズラリと並んだお菓子　 販売場所の飾り付けの準備も必要です (『売切れ御免』の文字も並んでいます) 昼食バザーの看板は既に出来上がっているようです。 http://choriseika.sagafan.jp/e153895.html http://choriseika.sagafan.jp/e153895.html 松風祭 Thu, 05 Nov 2009 17:48:39 +0900 第10回松風祭では、暫く中断していた『体験コーナー』が復活します。 体験のメニューは・・・・・・!! 調理師科では、佐賀県産の材料を使用した　『佐賀んハンバーグ』 (仮称) 　あくまでも(イメージ写真)です。 パティシエ科は、佐賀の銘菓　『マルボーロ (スペシャル？)』です。 　(写真はイメージです)　参加費は・・・勿論・・・ 無料　です いづれも、午前10時より参加を受付ます。(10時30分スタート予定) 先着30名様に限定させていただきますので、 体験希望者は、お早めにどうぞ!! http://choriseika.sagafan.jp/e153412.html http://choriseika.sagafan.jp/e153412.html 松風祭 Wed, 04 Nov 2009 13:41:14 +0900 11月７日(土)に開催される第10回松風祭。 　 (お菓子の販売を待つ行列です(一昨年の様子)) パティシエ科のバザーで 販売予定のお菓子の情報を得ました。 　前回のせたポスターには、 　　・カドーショコラ　　 ・みたらし団子　　 ・スイートポテト　があがっていました。 　さらに追加メニューとして、 　　　・シフォンケーキ　　　　　・チーズケーキ　　　 ・モンブラン　　　　　　 　・カップケーキ 　　　・バウンドケーキ　　　　　・スノーボール　　　 ・アップルパイ　　　　　 ・チョコケーキ　　　 ・ムース　　　　　　　　　・タルト　 　　　 ・ロールケーキ　　　　　などが候補にあがっているようです。 どの、お菓子が販売されるのか、お楽しみに!! http://choriseika.sagafan.jp/e152754.html http://choriseika.sagafan.jp/e152754.html 松風祭 Mon, 02 Nov 2009 19:47:16 +0900 来る11月７日(土)に、第10回の『松風祭』と称する 西九州大学佐賀調理製菓専門学校の学園祭を行ないます。 例年までとは、少しだけ様相を変えた形になりますが 是非とも、お誘い合せのうえ御来場ください。 好評を頂いていた、「調理」や「パティシエ」の商品は しっかりと健在(らしい)です。 当日は、10時より開式 　 　　　　 同時に体験コーナーがスタートします。　 　　　　　・調理師科は・・・　　　　　　　佐賀県産材料を使用した「佐賀ん ハンバーグ」　　　　　・パティシエ科は・・・・　　　　　　　なんてったって 佐賀銘菓「マルボーロ」 　 　　昼食バザーは、学生ホールにて、11時よりオープン 　　・・・・・・・・・・・・　　　・・・・・・・・・・　　続きは・・また後日 http://choriseika.sagafan.jp/e151736.html http://choriseika.sagafan.jp/e151736.html 松風祭 Fri, 30 Oct 2009 14:30:15 +0900 12日(土)に開催された第５回オープンキャンパス パティシエ科 特別講習会を行いました。 講師はブランシェの渕上真二先生 メニューは、マロン･ロールケーキ&洋梨のフランです。 http://choriseika.sagafan.jp/e135623.html http://choriseika.sagafan.jp/e135623.html オープンキャンパス Mon, 14 Sep 2009 10:18:33 +0900 第５回目のオープンキャンパスが開催されています。 本日は、パティシエ科の特別講習会です。 講師には、パティスリー ブランシェのオーナー 渕上真二先生をお迎えしています。 既にデモが開始されているようです。 メニューは、マロン・ロールケーキ'&洋梨のフランです。 出来上がりが楽しみです・・・・・・。 http://choriseika.sagafan.jp/e135000.html http://choriseika.sagafan.jp/e135000.html オープンキャンパス Sat, 12 Sep 2009 11:36:51 +0900 来る９月12日(土)オープンキャンパスが開催されます。 今回は、パティシエ科の特別講習です。 講師には、パティスリーブランシェの 渕上 真二 先生をお迎えします。 メニューは、マロンロールケーキと洋梨のフランです。 http://choriseika.sagafan.jp/e134016.html http://choriseika.sagafan.jp/e134016.html オープンキャンパス Wed, 09 Sep 2009 16:46:54 +0900 佐賀新聞読者の方は当然ご存知でしょうが、 第１.第3金曜日に｢fit｣なる情報紙が届けられます。 今日の fit 2009.9/4日号　vol.141　 に生キャラメルの特集記事が載ってます。　 手作りにチャレンジということで、 本校講師の廣瀬由美子先生がレシピを紹介しています。 スィーツ好きの方々、是非チャンレジしてみてください。 ※※※※※※※※※※※※※　一部からの強い希望により、顔写真の部分も載せてみます。 http://choriseika.sagafan.jp/e132366.html http://choriseika.sagafan.jp/e132366.html Fri, 04 Sep 2009 12:52:10 +0900 続きましては調理師科の特別講習会。 片岡護先生によるイタリア料理の実習です。 メニューはパッケリの菜園風＆マンゴープリンとか。 デモは順調に進行しているようです。 しっかり良く見て、調理の手順を覚えましょう 参加者の体験実習が始まりました。 片岡先生も実際に手解きしてくれます。　調理師科の在校生もお手伝いします。 http://choriseika.sagafan.jp/e127862.html http://choriseika.sagafan.jp/e127862.html オープンキャンパス Fri, 21 Aug 2009 14:07:38 +0900 遅ればせながら・・・・ 昨日のオープンキャンパスの様子をお伝えします。 まずは、パティシエ科 諸江春美 先生のデモを見つめて・・・・。　手順を確認します。 それでは、実習開始です。 　　諸江先生 も手解きします。　　 在校生が手伝ってくれますので、安心(？)です。　　 http://choriseika.sagafan.jp/e127209.html http://choriseika.sagafan.jp/e127209.html オープンキャンパス Wed, 19 Aug 2009 12:11:13 +0900 　片岡護先生によるイタリア料理の特別講習会が始まりました。　　 http://choriseika.sagafan.jp/e126895.html http://choriseika.sagafan.jp/e126895.html オープンキャンパス Tue, 18 Aug 2009 12:30:00 +0900 本日(8/18)は第４回目のオープンキャンパスが開催されてます。　　　調理師科の講師は、アルポルトオーナー、イタリア料理の第一人者である。　　片岡 護　先生です。　　メニューは、パッケリの菜園風＆マンゴープリンです。　　　　パティシエ科の講師は、シャトー文雅の総製菓長で、　　本校ＯＢでもある　諸江 春美 先生です。　　　メニューはタルトフロマージュ＆ヨーグルトブラマンジェです。 http://choriseika.sagafan.jp/e126884.html http://choriseika.sagafan.jp/e126884.html オープンキャンパス Tue, 18 Aug 2009 11:33:12 +0900 調理師科・・・田島先生 　　　牛すじ肉とココナッツのベジタブルカレー　　　　 パティシエ科・・・菅先生　　　　シフォンロールケーキ　　　　　それぞれの特別講習会のデモがスタートしました。　もうしばらくすれば・・・・完成品が見れると思います。お楽しみに!!　 http://choriseika.sagafan.jp/e123638.html http://choriseika.sagafan.jp/e123638.html オープンキャンパス Sat, 08 Aug 2009 20:59:35 +0900 本日、第3回目のオープンキャンパスが開催されています。 講師には 　　調 理 師 科・・・・シャトー文雅 田島 一漱 先生　　 パティシエ科・・・マリトピア 菅 真奈巳 先生 　をお招きして、それぞれ特別講習会を行います。 　 まずは、開会式でのムッシュ田島の今日のメニュー説明 　さぁ、間もなく特別講習会が始まります。 http://choriseika.sagafan.jp/e123627.html http://choriseika.sagafan.jp/e123627.html オープンキャンパス Fri, 07 Aug 2009 11:00:46 +0900 第２回目のオープンキャンパスが始まりました。 本日は調理師科、日本料理の特別講習です。 　 百谷 正喜 先生 のトークでやわらかな雰囲気でスタートしました。 　 料理開始です、まずは、「甘鯛のじくれ煮」です。 「魚を卸すのは久しぶりで緊張してます」との弁 http://choriseika.sagafan.jp/e119299.html http://choriseika.sagafan.jp/e119299.html オープンキャンパス Sat, 25 Jul 2009 11:08:37 +0900