学生レストラン
2019年12月25日
学生レストラン プティ・ラ・サンテ
たくさんの方が来て頂き
ありがとうございました。
職員・学生共々、
慣れない場所での実習だったため、
手間取ることも多々ありましたが、
無事に終了することが出来ました。
次回は、
令和2年1月25日（土）
今度は、
松花堂弁当・吸い物の予定です。宜しくお願いします
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 14:03 | Comments(1) | 管理人グループ やす ♀
学生レストラン
2019年12月10日
今年から、学校内で実施していた学生に好評な集団給食を
一般むけに実習することになりました。
調理師科の第1回目は、
１２月14日（土）１１時～
スペシャルカレーランチです。
毎年、学園祭でも好評のカレーです。
内容は？
ビーフカレーに、温野菜・ハンバーグなど・・・トッピングがたくさん。
それに、サラダもたっぷり。
さらに、なんとデザートもついて
６００円で実施します。
場所は、佐賀メディカルセンター１階です。
１１時～１４時の予定ですが、なくなり次第終了とさせていただきます。
皆さんのご来店お待ちしてます。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 08:20 | Comments(0) | 管理人グループ やす ♀
２０１９ Open Campus
2019年05月22日
第１回目は６月８日（土）
調理師科（有）Y'Sキッチン オーナーシェフ中江 義行先生によるイタリアン料理を指導していただきます
メニューは
赤座エビとルーコラのトマトソース スパゲッティー若鳥胸肉のパルマ風
パテシエ科Cake＆Coffee Hinodeya オーナーシェフ中島 要一郎先生による洋菓子を指導していただきます
メニューは
とろけるレアチーズブルーベリーパイ
どちらのコースも人気店のオーナーシェフによる指導を受ける事が出来ますので、ぜひ参加して体験をしてみませんか
お待ちしております
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 18:31 | Comments(0)
松 風 祭(しょうふうさい) の 案 内
2018年11月02日
松風祭のご案内です。
11月10日（土）午前10時より開催します。
テントバザー：スウィーツやお惣菜など
体 験 教 室：クレープ作り（２部制・予約不要）
カレーランチ：１食５００円で提供
お楽しみイベント：
ゲームやビンゴゲーム等美味しいもの
がお買い得
でたくさんあると思います。皆さんのご来場を待ってます
。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 15:53 | Comments(0) | 管理人グループ やす ♀
専門学校フェア
2018年10月18日
いろいろな職種の専門学校が集まって、展示・体験などを行います。
そこに、本校も参加する予定です。日程は、
10月18日（木） 11：00～15：00 アルタ ゆめ咲市場
パティシエ科の学生によるクレープ
の実演販売10月19日（金） 11：00～15：00 アルタ 開成店
調理師科の学生による、日本料理実習で何度も練習してきた、出し巻き卵の実演販売をする予定です。
そして、18・19日両日とも、
パティシエ科の学生が作った焼菓子を販売します
焼き菓子のラベルは、佐賀コンピューターの学生さん達がデザインしてくださいました
。皆さん、良かったら買いに来て
下さいね。Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 12:08 | Comments(0) | 管理人グループ やす ♀
Ｈ30年度 夜間部 入学式
2018年10月02日
昼間は、栄養士等を目指して
大学等で学習し
または、社会人の方は仕事をされてからの本校での学習です。早速、
今晩(2日)より授業開始です。最初は西洋料理実習です。1年6カ月という、長いようで短い期間です。
皆さん、調理師免許取得のため頑張ってください
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 14:25 | Comments(0) | 管理人グループ やす ♀
さばける塾が開催されました。
2018年10月01日
10組の親子が参加してくださり、副校長の廣瀬先生をメインに
イカをさばいてもらいました。
「いか飯・いかバーグ・いかのかけ和え」
を挑戦してもらいました。
みなさん
楽しそうに実習されていて良かったです。実習風景は、10月24日（水）pm2:50～2:55 海と日本プロジェクト in 佐賀で、
サガテレビで放映される予定です。よかったら、見てくださいね
ありがとうございました。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 17:46 | Comments(0)
本校夜間部の卒業式を終えました。
2018年03月09日
本校夜間部には、西九州大学、西九州大学短期大学部、社会人の方が生徒として１年半の間学習され、卒業されました。
夜間部は夕方６時半から９時半までの３時間毎日学習し、１年半かかって調理師の資格を取得されました。
昼間は学生として、また、会社で働きながら夕方から本校に来て学習されました。おそらく、色々な誘惑があったり病気をしたりと、夜間に学校に来るのは大変だったと思います。皆さんよく頑張られたと思います。この大変さを乗り越えてこられたので、社会での大変さもきっと乗り越えられると思いますので、夢実現に向かって頑張ってほしいと思います。
職員一同皆さんのご活躍とご多幸を祈念しております。
卒業証書の授与（代表 西九州大学 吉山史織さん）
式辞（本校校長 江口武文）
答辞（代表 西九州大学 飯盛美帆さん）
記念品贈呈（代表 短期大学部 吉田花純さん）
最後に式歌（蛍の光）をみんなで斉唱しました
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 13:20 | Comments(0)
平成２９年度昼間部の卒業式を終えました。
2018年03月05日
就職先もほとんどの人が決まっており、再来週ぐらいからは、就職先でいよいよ調理師やパティシエとしての第一歩を踏み出す事になります。
昼間部の生徒さんは、毎年、卒業証書授与式を終えた後、マリトピアで卒業祝賀会を開催されています。会場では、祝舞や中国料理の巨匠立岡先生の調理パフォーマンス、カラオケ、１年間を振り返ってのプレゼンテーション等が行われ、大変盛り上がりました。
卒業生の今後の活躍を職員一同祈念しております。
卒業証書の授与（調理師科代表中島沙希さん）
卒業証書の授与（パティシエ科代表小池莉世さん）
校長式辞
答辞（代表雪竹愛莉さん）
祝賀会（祝いの舞パティシエ科小池莉世さん）
堂々とした祝舞でした。
中国料理の巨匠（シャンリー社長の立岡先生）
による麻婆豆腐作りの実演が行われました。
樋渡崚介君による３６６日でした。プロ顔負けの
素晴らしい歌声を披露してくれました。
立岡先生の優しい歌声で海の声を歌っていた
だきました。沖縄の情景が浮かび上がってきました。
とても思い出に残る素晴らしい祝賀会となりました。
実行委員の皆さん有難うございました。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 16:32 | Comments(0)
どんぐり村へ研修旅行に行きました
2017年12月11日
本校は生徒の数が少ないので、パティシエ科や調理師科の生徒が入り混じって、全員仲良く研修が出来ました。この機会により一層生徒同士の結びつきが強くなったように感じます。
以下は、当日の様子です。
どんぐり村に到着しました
早速研修会場へ移動です
バターづくりを体験しました
生ミルクの入った容器を必死でシェイクしました
楽しいランチバイキングの時間です
男子グループも楽しく食べています
かん馬遊びも体験しました
楽しい研修旅行が終わりました
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 18:33 | Comments(0)
佐専各のスポーツ大会に出場しました
2017年12月11日
本校からは、７チームが参加しましたが、残念ながら入賞することはできませんでした。しかし、生徒達は一生懸命プレーして、気持ちのよい汗をかいていました。
昼の弁当は、唐揚げ弁当と食後のスイーツにフロランタンとスノーボールを本校で作っていただきました。美味しくて２人分食べる生徒もいました。
皆さんお疲れ様でした。
以下は、当日の様子です。
サーブで始まりました
レシーブしました
アタックしました
かっこよくレシーブが決まりました
相手コートに決まりました
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 17:58 | Comments(0)
第３９回九州ブロック専門学校体育大会（大分大会）に出場しました。
2017年12月11日
本校からは、剣道女子（個人）２名、卓球女子（個人）１名、ソフトテニス(個人男子)１チーム、（個人女子）１チームが出場しました。
成績は、剣道女子がベスト１６に入ったのが最高でしたが、一生懸命戦ってくれました。
以下は、大会の様子です。
元気よく入場行進をしました
開会式です
「こて」が決まったように見えましたが
見事に「めん」が決まりました
サービスが決まりました
ポイントが入りハイタッチです
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 16:32 | Comments(0)
松風祭（学園祭）を開催します。
2017年11月01日
この日は、１０：３０からパティシエ科や調理師科の生徒が作成しましたスイーツや料理のバザーを行います。また、ホットドックやクレープ作りの体験（無料）、カレーライスのランチ、生徒達による歌や仮装大会など、盛りだくさんのイベントを企画しております。
是非、ご家族でお出で下さい。生徒及び職員一同心よりお待ちしております。
バザーのメニュー表です
イベントの日程表です
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 16:42 | Comments(0)
佐賀県のプロモーション企画「あさご藩」に応募されたレシピを再現する作業を行いました。
2017年10月05日
１０月４日（水）、本校では佐賀県産業労働部流通・通商課からの依頼を受けて、応募されたレシピを基に料理を再現するするという作業を行いました。
当日は、山口祥義県知事をお迎えして、実際に作られた料理を基に審査が行われ、入賞作品が選ばれました。
この結果は、10月21日（土）に開催されます「佐賀さいこうフェス2017」の佐賀県立博物館前特設ステージで発表されるそうです。
再現されたレシピの一部です
審査中です
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 13:20 | Comments(0)
平成２９年度 調理師科夜間部の入学式を行いました。
2017年10月04日
夜間部は、１日の授業時間数が少ない為、１年半かけて調理師の免許を取得されます。
大学や短期大学部の生徒さんは、学校の授業が終わってから本校に来ることになりますので、通学バスが出ます。また、本校の授業が終わりましたら、佐賀駅や学校までバスで送り届けるシステムになっています。
また、西九州大学や短期大学部の生徒さん、社会人で２１歳以上の方は、入学金の免除等の特典もあります。
以下は、入学式の様子です。
学校長式辞です
新入生代表の宣誓です
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 13:38 | Comments(0)
本校の生徒が表彰されました
2017年09月28日
お金を振り込みに来られたお客様の振り込み方
がちょっと変わっていたので、お客様に振り込み
詐欺じゃないですか、と言葉かけしたところ、警察
に相談に行かれて、詐欺にあわずに済んだそう
です。
このことで、本校の及川さんが佐賀北警察署から
感謝状を受けました。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 11:05 | Comments(0) | お知らせ
第５回オープンキャンパスを開催しました。
2017年08月07日
オーナーシェフである米倉速斗先生をお迎えし
て第５回オープンキャンパスを開催しました。
この日は、ヨーグルトムースとグレープフル
ーツゼリー、白いコーヒープリンとコーヒーゼ
リーの２品を作っていただきました。
参加した生徒さん達からは、分かりやすい説
明で、夏らしい爽やかな味のお菓子作りが楽し
めた、と喜んでいただきました。
以下は、当日の様子です。
米倉先生による実演の始まりです。
みなさん真剣です
見本の完成です
いよいよ演習です
体験作品の完成です
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 11:30 | Comments(0)
西九州大学への短期留学生との交流を行いました。
2017年08月07日
留学した学生１５名（タイ９名、韓国４名、台湾２名）
とタイからの引率者２名、西九州大学や短期大学部の
ボランティア学生６名が本校に来校し、①お茶の立て方、
②箸入れ袋の作成、③浴衣の着付け、④味噌汁の作り方、
⑤味噌汁や巻き寿司を食べながら本校生徒との交流等、
体験活動をしていただきました。
以下は、当日の様子です。
お茶の立て方の実習中です
箸入れ袋を作成中です
浴衣を着て記念撮影です
本校校長による味噌汁作りの実演です
楽しく味噌汁作りを体験しました
食事をしながら本校生徒と交流を楽しみました
最後にみんなで記念撮影をしました
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 10:54 | Comments(0)
食育教室2017～キッズインザキッチン～を開催しました。
2017年07月26日
夏休みということもあって沢山の参加がありました。
昨年も参加してくれた生徒さんが数名おられて、とて
も賑わいました。
講師は、本校の調理師科の生徒が務めました。
９時３０分から開会式を行い、９時４０分～１０時３０分
まで食育講話を行いました。
日本で自給できている食材、外国から輸入している
食材、佐賀県で盛んな農産物、などをクイズ形式で
当てたり、小学生が興味を持ってくれるように、調理
製菓専門学校の生徒らしい工夫をして、進行してくれ
ました。
１０：５０～１３：００まで、調理実習と試食を行いました。
今日の調理実習は“米粉ピザ、あらごし南瓜スープ、
シュワシュワフルーツポンチ”の３品を作りました。最初、
本校の生徒が、小学生の前で作り方を一通り実演して
見せ、その後、小学生は各班２名から３名に分かれ、
各班には２名の本校生徒がアシスト役で付いて実習
を行いました。
日頃使い慣れない包丁（セラミック製）を持っての調理
でしたが、自分から積極的に調理に挑んでくれました。
誰も怪我することなく、３品を見事に完成しました。
最後は、みんなで試食していただきましたが、美味しい
と評判でした。
また来年も開催しますので、是非参加してくださいね。
お待ちしております。
以下は当日の様子です。
クイズ形式で食育について話しました。
お姉さんたちが見本を作ってくれました。
見本の完成です。
お兄さんが切り方を教えてくれました。
うまく切れてますね。！！
男の子も頑張りました。
最後によそって食べる準備をしました。
みんなで美味しくいただきました。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 19:53 | Comments(0)
第４回オープンキャンパス（洋菓子）を開催しました。
2017年07月26日
のオーナーシェフの田中昌信先生を講師に迎えてオープ
ンキャンパスを開催しました。田中先生は大学を卒業後
パティシエを目指して修行をされ、現在に至られていま
す。美味しいと評判のお店のオーナーシェフです。
今回は夏向きのケーキということで、「サンマルク」
を作っていただきました。
実習中は、パータ・ビスキュイ・ジョコンドを焼く
匂いがして、ケーキ屋さんにいるような感覚でした。
以下は、当日の様子です。
講師による実演の始まりです。
パータ・ビスキュイ・ジョコンドを作っています。
サンプルの完成です。
実習が始まりました。
パータ・ボンブを縫っています。
最後にフルーツを飾って完成です。
最後に講師の田中先生にパティシエになるには？
ということで話をしていただきました。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 18:54 | Comments(0)
