今日は、絞りの練習風景です。皆さん真剣です。入学してからこんなに上手になりました。
 

　今日は、絞りの練習風景です。皆さん真剣です。入学してからこんなに上手になりました。
 

　パティシェ科の実習の授業開始は１２時４０分からです。

５分前行動で、３５分には実習室に入室完了しています。

授業開始の挨拶を行い、パティシエの心構えを順番で

読み上げます。

　その後、挨拶の練習を行います。

よろしくお願いします。有難うございました。

少々お待ちください。失礼しました。

おはようございます。こんにちは。等を

みんなが声を出して毎時間練習しています。
 

卵を使った洋食の実習風景。オムレツ等 

　今日は中国料理が休講でしたので、本校副校長

江口先生によるテーブルマナーの講和と実技でした。

プリンスホテルの料理長としての経験を通しての

貴重な話して、実演をしてもらいました。生徒たちも

料理を出すときの心構えや、マナーなどを真剣に聞き入っていました。

　洋食に使う皿やホーク、スプーン、なふきん、ワイングラス、などの

使い方などホテルでお客さんに出すことをイメージしながらの指導でした。

 

今日は、日本料理の先生が都合で来られなかったので、

調理師科の生徒全員にロールローキ作りに挑戦してもらいました。

生地を作るのがなかなか思うように出来ない班があり指導を

受けながら再度挑戦、またロールの上に載せるイチゴを

切ったりしながら楽しくお菓子作りに励んでいました。 

　先日、福岡に行ってきました。川端町から駅まで

歩いてきているところ、途中に櫛田神社があり

参拝したことがなかったので立ち寄りました。

境内に祇園山笠の山が奉納されてましたので

携帯でぱちりと取ってきました。

　まじかで見たらとてもすごいと感じました。

博多の住民の方の祇園山笠にかける

情熱が伝わってきました。
 

　先日、福岡に行ってきました。川端町から駅まで

歩いてきているところ、途中に櫛田神社があり

参拝したことがなかったので立ち寄りました。

境内に祇園山笠の山が奉納されてましたので

携帯でぱちりと取ってきました。

　まじかで見たらとてもすごいと感じました。

博多の住民の方の祇園山笠にかける

情熱が伝わってきました。
 

5月26日にグレンズ　ホールズ市のSUNYアディロンダック訪問団が

西九州大学に短期留学されます。その歓迎会が短期大学部の神園キャンパスで

行われました。

福元理事長先生の歓迎の挨拶、向井学長の挨拶があり、訪問団を

代表しての感謝の挨拶があり、そのあと懇親会に移りました。場を盛り上げて

くれたのは和太鼓部の大学生の皆さんでした。

また、訪問団からは歌のパフォーマンスがありたいへん盛り上がりました。

訪問団の皆様方の佐賀でのホームスティが有意義で楽しい日々になりますように

祈念します。