第２回目のオープンキャンパスが始まりました。
本日は調理師科、日本料理の特別講習です。

　
百谷 正喜 先生 のトークでやわらかな雰囲気でスタートしました。


　
料理開始です、まずは、「甘鯛のじくれ煮」です。



「魚を卸すのは久しぶりで緊張してます」との弁 

本日10時より受付、１０時30分より
第２回目となりますオープンキャンパスを開催いたします。

既にお知らせしています通り、
　マリトピア日本料理総料理長の
　　百谷　正喜先生をお迎えしての体験学習です。
　
　



料理･調理･食べることは大好きの
　高校生、一般・社会人の方のご参加を持っています。　

　問合せ先；　西九州大学佐賀調理製菓専門学校
　　　　　　　　　　　　ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ　０１２０－４４２－００４
　　　　　　　　　　　　Ｔｅｌ 　　　　 ０９５２－２２－２００１
　　　　　　　　　　　　Ｆａｘ　　　　 ０９５２－２２－２００２
　　　　　　　　　　　　
　　　※ 高校生は参加無料　　
　　　一般社会人　参加料１,０００円（調理体験＆試食）
　　　＜但し、本校への入学を希望されている方は無料です。＞

　　　申込みは、コチラからできます。!!　

　　　　※　Ｅメール ： ｓtsss@coral.ocn.ne.jp　からもＯＫですよ！


飛び入りも歓迎します、興味のある方いかがですか？

雨の被害も心配される中、お越しの際は十分に気をつけて下さい。





 

パティシエ科の今日の実習は製パンのようです。

作るのは・・・「コロネ」だそうです。


ひも状に延ばした生地を、コロネ型にグルグルと・・・


それから、それから・・・・


　綺麗な焼色のつくように、卵黄を塗ります。


　リッパに焼き上がりました。

　　　コロネを見ると・・、連想してしまうもの。
　　　怪獣モスラの幼虫や風の谷のナウシカのオーム


　クリーム(チョコかな？)を詰めます。



出来上がりは「会心の作」か？　



　　満面の笑みが語ります。
 

来る７月25日（土）に第２回目のオープンキャンパスを開催します。



講師には、マリトピア和食料理長　百谷 正喜 先生をお迎えして
日本料理の特別講習です。

特別講習のメニューは、
　　　　　・甘鯛のおろし煮
　　　　　 ・サラダそうめん　　　
　　　　　　 ・豚バラと白菜漬けの和え物　　　　　です。

当日の日程
　受　付　１０時
　開　始　１０時３０分
　終　了　１３時頃を予定。

　
　まだ、申 し 込 み 受 付 中　です

　料理･調理･食べることは大好きの
　高校生、一般・社会人の方のご参加を持っています。　




　問合せ先；　西九州大学佐賀調理製菓専門学校
　　　　　　　　　　　　ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ　０１２０－４４２－００４
　　　　　　　　　　　　Ｔｅｌ 　　　　 ０９５２－２２－２００１
　　　　　　　　　　　　Ｆａｘ　　　　 ０９５２－２２－２００２
　　　　　　　　　　　　
　　　※ 高校生は参加無料　　
　　　一般社会人　参加料１,０００円（調理体験＆試食）
　　　＜但し、本校への入学を希望されている方は無料です。＞

　　　申込みは、コチラからできます。!!　

　　　　※　Ｅメール ： ｓtsss@coral.ocn.ne.jp　からもＯＫですよ！ 

随分と続編が遅くなりました。
先日のメロンパンの続編です。

　左:クリームパン　　右:メロンパン
　　どっちも美味しそう!! (出来立てのクリームパンで火傷しました)


　分割して成形しているようですね。(メロンパンらしい模様をつけます)


　　クリームを包んでいるようです。
　


　オーブンを覗いてみると・・・・　だんだんと焼けて来たようですね。


頃合いをみて、取り出します。火傷に注意!!


　はぁ～い出来上がりました。　
　メロンパンやクリームパンにも負けない、美味しい笑顔をどうぞ!!


 

「 ドスン! バタン!!」 、「ドン! ドン! ドスン!!」 、 「ドスン!! ドスン!!」
製菓実習室から、大きな音が響いてきます。

何事?? 　どうかしたのかな?? 　




今日は製パン の実習だとかで、パン生地を作っているようです。



この作業は３０分間続けるそうで・・・・


　分りますか?? 岩〇君の顔の (汗)

　　
「メロンパン」と「クリームパン」 ができるそうです。

では、一曲!! 「ロールパンナはメロンパンナの、お姉ちゃあん」　
　たしかぁ、クリームパンダちゃん って　云うキャラクターも居たなぁ････??

30分程すると、ベタ付きが少なくなってくるそうです。で、ボウルに入れて、


「ホイロ」に入れて、発酵 (ベンチタイムとか云うそうですが・・・) させます・・・。
　40～50分もかかるとかで、　　・・・・　　続きはまた後程・・。

 

７月25日（土）に第２回目のオープンキャンパスを開催します。

講師には、マリトピア和食料理長　百谷 正喜 先生をお迎えして
日本料理の特別講習です。


当日の日程
　受　付　１０時
　開　始　１０時３０分
　終　了　１３時頃を予定。


で、「参加してみたいケド、伊万里からは交通の便が無くて・・・」とか、
　　　「行きたいケド、唐津からは遠いしぃ～」 とか思っている人達、

　　「僕(私)、小遣い少ないし、買いたいCDもあるから、交通費が・・・」
　という高校生の皆さん。

　　学校まで、御一報下さい。　ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽ参加者は送迎します。
　　
　　
　　こんなステッカーを貼った車で、やってきます。



　申し込み受付中
　料理･調理･食べることは大好きの
　高校生、一般・社会人の方のご参加を持っています。　

　問合せ先；　西九州大学佐賀調理製菓専門学校
　　　　　　　　　　　　ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ　０１２０－４４２－００４
　　　　　　　　　　　　Ｔｅｌ 　　　　 ０９５２－２２－２００１
　　　　　　　　　　　　Ｆａｘ　　　　 ０９５２－２２－２００２
　　　　　　　　　　　　
　　　※ 高校生は参加無料　　
　　　一般社会人　参加料１,０００円（調理体験＆試食）
　　　＜但し、本校への入学を希望されている方は無料です。＞

　　　申込みは、コチラからできます。!!　

　　　　※　Ｅメール ： ｓtsss@coral.ocn.ne.jp　からもＯＫですよ！ 

調理師科、本日の午後は、中国料理実習です。

「あっ」と思った頃には、時既に遅し!! 。


調理作業は、すっかり終わり試食タイムの真っ只中。


　　にこやかな笑顔の北〇くん。　　　　　　真剣に味わっているのか? それとも猫舌?　黒〇さん。


　　満足げな顔が並んでいます。　(社員食堂での上司と部下の雰囲気ですねェ!!)

　どうやら、今日の出来は上々のようです。



　　あっ、いちおう出来上がりの見本はこちら。