出来上がりの料理を、実習室より学生ホールに

運び、学生ホールはレストランに模様替えを

して、参加者が作って料理の前に座ってもらい

会食をいてもらいました。本校の学生も参加者の

前に席をとり楽しい雰囲気で会食会に臨んでいました。

　江口先生からは、テーブルマナーの基本を指導して

もらいながら、ホークとナイフを使いながら料理を堪能

してもらったようです。 

　6月23日（土）に本校で第1回のオープンキャンパスを

開きました。高校生19名の参加があり、熱心に料理作りに

チャレンジされました。

　今回は、本校卒業生(昭和42年　第9回卒）の江口武文さんに

来ていただき洋食の料理の指導をしてもらいました。

　江口さんは現在プリンスホテルのスーパーバイザーと

して活躍されています。

　先生のデモの後、参加者がレシピを見ながら江口先生や

本校の先生方の指導を受けながら熱心に料理にチャレンジ

されました。本校の生徒も補助としてお手伝いをしています。