こんにちは
　今日の実習は、西洋料理　です。
　
　メニューは、そう。　
あの 「『エスカルゴ』のブルゴーニュ風」 の登場です。

　
　　　今から、オーブンで調理します

　　　で、 カタツムリの「ぶるごーにゅ」って何??　
　　　　(私は、素人デスので。：管理人Ｇ　ヒロ)　　

　「これがエスカルゴ(の殻)です」
　
　　　「ハイハイ」、「ありがと」

　
　　　懸命に エスカルゴバター　を作ってます。
　

　さらに、「鮮魚のコロッケ」　も作りました。
　こちらは、ベシャメルソースが美味しく出来るかがポイントです。
　
　

　既に、誰かが 【試食済】・・・・　(沈)

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　　　　　　　 管理人グループ　ヒロ　　
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