日本料理の実習 桂むきと卵焼き
2014年06月02日
日本料理の実習の講師は古川福見先生です。
大根を使って、桂むきのデモをされています。
包丁を回すのではなく、大根を回して、皮は薄くむく
上手になれば、皮がつながって途中で切れないように
むいていく。
寿司でサラダまきを作ります。
Posted by 佐賀調理製菓専門学校 at 15:09 | Comments(0)
日本料理の実習の講師は古川福見先生です。
大根を使って、桂むきのデモをされています。
包丁を回すのではなく、大根を回して、皮は薄くむく
上手になれば、皮がつながって途中で切れないように
むいていく。
寿司でサラダまきを作ります。
