１２月１９日（月）の午後、外部講師の古川福見先生
による氷細工の特別授業を受けました。
先生は、日頃は北山カントリー倶楽部副料理長をされ
ており、本校の和食の講師をお願いしています。
当日は、すっぽん料理の調理実習を行った後、氷細工
の特別授業をしていただきました。
先生は、世界大会で優勝という素晴らしい実績を持た
れています。
今年のテーマは「飛翔エンゼル」です。
　下は、氷細工の特別授業の様子です。