７月２２日（土）旬菜和食「夢咲屋」店主の河合　澄先生
を講師に迎えてオープンキャンパスを開催しました。河井
先生は佐賀県日本調理技能士会　会長もされており、佐賀
県でもトップの調理師です。
　今回オープンキャンパスで初めて和食づくりの体験をして
いただきましたが、調理師を目指す生徒さんが多数参加して
くれました。今、旬の食材を使った料理ということで、「ト
ウモロコシ御飯、鰆の煮つけ、けんちん汁」の３品を作って
頂きました。
　トウモロコシ御飯は、日頃家庭で作る事が無いので、今回
参加された生徒さんは、美味しいと喜んでおられました。
　以下は、当日の様子です。

講師の先生による実演です。

サンプルが完成しました。（美味しそうです）

参加生徒による実習の始まりです。

ご飯に入れるトウモロコシを切っています。

河合先生と楽しく会話しながらの実習です。

完成した料理をよそっています。

美味しくいただきました。