前期末試験が始まりました。
いつにない緊張感が、学校全体に漂ってます。

今日は、日本料理、西洋料理、製菓の実習の試験日です。

学科目の試験もありますが、
調理実習、製菓実習の試験てすから、当然、実技試験です。

先ずは、お手本 を示しながら、試験内容を説明。


日本料理は「大根のかつら剥き」 指先にまで、緊張感が現れてます。


西洋料理は「ニンジンのシャトー」 　こちらも慎重に包丁をすすめます。
　　　　　　　　

製菓衛生師科は、「製菓理論」からスタート。

「お～い、どうした!!」 何故に、みんな頭を抱える。